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VAUDESIR (14,7 ha) Ce climat, pris entre Preuses et Grenouilles, est scindé en deux par le chemin "des vaudésirs". Il jouit d'une double exposition, plein sud pour la moitié nord du cru et sud-ouest pour la moitié sud. Extrêmement pentu, son sol apparaît plus léger avec une présence calcaire moins marquée. L'expression "goût de terroir" lui est familière. Il peut être bu jeune, à condition d'apprécier sa nervosité, mais seules les années lui permettront de développer toute sa structure. D'une grande finesse, presque aérien, il a la réputation d'être le plus féminin de la gamme. Une surface de 2,35 ha est déclarée sous le nom de 'Moutonne'. Les propriétaires de Grand Cru Vaudésir Domaine Pascal Bouchard La Chablisienne Domaine Joseph Drouhin Domaine Long-Depaquit Domaine de la Moutonne Domaine Gérard Tremblay Domaine William Fèvre Domaine Louis Moreau