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| Jancis Robinson : Degustation Millésime 2006 [02/02/2008] |
17/20 La Chablisienne Château grenouilles 2006 :
Un plaisir moelleux. Un fruit vif mais non classique. Une explosion au palais.
16,5/20 Dom.Joseph Drouhin, les Clos 2006 : fin, dense, riche et doux.
16,5/20 Dom Gilles et Nathalie Fèvre, les Preuses 2006 : Pomme verte,long très précis. Un peu jeune mais relativement ouvert.
18/20 Dom William Fèvre, les clos 2006: citronné en nez, une touche de miel en dépit de la minéralité de sa jeunesse.Citronné avec une petite touche de poivre blanc. Puissant,très vif.
17,5 Dom.Laroche, blanchot Réserve de L'obédience : spéciale cuvée faite de 10%des meilleurs blanchots. Nez un peu fermé. Très minéral.Devrait être formidable dans le temps.Commence seulement à s'ouvrir.Ferme et très plaisant.
17/20 Ch Long Depaquit, les Clos 2006 :
Un nez crayeux, minéral. Un arôme de fruits verts.
Très beau vin.
17/20 Dom Louis Moreau, les Clos 2006 : nez plaisant, avec une bonne fraîcheur et balance. Prêt à boire maintenant. Un vin très charmeur.
17 Dom Servin, blanchot 2006 : D'un or profond, vif au nez, intense.
16/20 Dom Simonnet-Febvre Preuses 2006 :
Un peu riche et lourd pour Chablis Agréable mais un peu atypique.
16,5/20 Dom Gérard Tremblay, Vaudésir 2006 :
D'un or vert brillant. Un nez minéral avec une finale très riche en bouche.
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| Decanter - Dégustation [01/02/2008] |
*****Chablis Grand Cru, Vaudesir, Domaine William Fèvre 2006 : vif et soyeux, avec un arôme de citron. Droiture et finesse, supportées avec perfection par une touche de bois.
*****Chablis Grand Cru, les Clos,Pascal Bouchard 2006 : d'une allure merveilleuse, avec un nez plaisant citronné. En bouche, d'une droiture et d'une très bonne longueur. Solide comme un roc.
*****Chablis Grand Cru, Valmur, Domaine Louis Moreau 2006 : parfaitement harmonieux, d'une touche délicate de bois et un fruit très plaisant, d'une fin de bouche minérale.
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| Le Nouvel Observateur- Accord parfaits [01/11/2003] |
Chablis Grand Cru
Domaine William Fèvre Vaudésir 2001
Parfait équilibre entre nervosité, minéralité et souplesse.Bouche ample et longue aux saveurs subtiles et au boisé discret...
Domaine Michel Laroche Blanchot réserve de l'obédience 2001
Le haut de gamme de la maison Laroche. Un chardonnay tout en retenue, expression impeccable d'un grand terroir... "
La Chablisienne - Château Grenouille
Du gras et de la fraîcheur, avec une pointe de minéralité en finale : un beau flacon de la coopérative de Chablis, qui produit d'excellents vins.
Domaine Long-Depaquit Moutonne 2001
Monopole de la maison Long- Depaquit, la Moutonne est au sommet de sa forme. Dans un registre fin et délicat, ce chablis joue la carte du Tendre.
Domaine Servin Les Clos 2001
Un vin riche et aromatique, flatteur en bouche avec une belle finale ...
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| Concerted Action - HARPERS wine § spirirt weekly [20/06/2003] |
" As one of the members, Pascal Bouchard explains " the collective route seems to me to be the only credible and effective way to communicate our desire for excellence. I do not doubt that in the near future, other quality- minded producers will sign up, forgetting personal rivalries fo the greater good of the vineyard "
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| Charter of Excellence-THE GAZETTE -Malcom Anderson [07/06/2003] |
" Chablis Code Covers from vine to bottle
All wines face a blind tasting and evaluation. Those that don't succeed can't carry "Grand Cru " on label.
...Their Goal is to ensure that from vine to bottle, all efforts are made to produce a wine that will always be among the great wines of the world..."
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| Hospice de Beaune 2002 : retour à la sagesse - LA REVUE DU VIN DE FRANCE [01/02/2003] |
" En marge de la vente des Hospices, L'union des crus de Chablis organisait dans les locaux de la maison Drouhin, à Beaun, une interessante dégustation du millésime 2001. Une dizaine de producteurs ont présenté les septs grands crus chablisiens . Le constat : la charte de qualité mise en place en mars 2001 porte ses premiers fruits. Un bon niveau d'acidité et des rendements modérés ont notamment engendré des Preuses très typées, des Blanchots élégants et des Clos dotés de beaucoup de gras et de moelleux."
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| Union des Grands Crus - BOURGOGNE AUJOURD'HUI [01/02/2003] |
" La première session de dégustation de labellisation de L'union des Grands Crus s'est tenue le 19 décembre dernier au petit Pontigny à Chablis... La dégustation a été organisée dans l'objectif de déterminer les cuvées qui pourront arborer le logo de L'union..."
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| Chablis union des Grands Crus - EN DIRECT DE LA BOURGOGNE [01/01/2003] |
" La première cession de dégustation de labellisation de l'Union des Grand Cru s'est tenue le 19 décembre dernier au Petit Pontigny à Chablis. Cette dégustation portait sur le millésime 2001. Ce millésime est la première récolte produite selon les directives de la Charte de qualité adoptée par les membres de l'union le 24Janvier 2001..."
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| Les sept de Chablis par Laure Gasparotto, le FIGARO [16/11/2002] |
" qui sait que Blanchot, le Clos, Valmur, Grenouille, Vaudésir, Preuses et Bouguerots sont des grands crus de Bourgogne au même titre que Montrachet ou Corton Charlemagne..."
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| Chablis Grand Cru versus 'Union'- IN VINO VERITAS [12/11/2002] |
"Le Chablis générique, tout le monde connait. Les autres déclinaisons paraissent par contre plus occultes, raison pour laquelle une palette de propriétaires de Grands Crus ressentirent en l'an de grâce 2000, le besoin de s'unir ... pour relever les nouveaux défis et faire valoir leur écrin le plus précieux à savoir leur terroirs, uniques et originaux, veritables moules à Chardonnay".
La suite est à découvrir dans le numéro de Novembre, page 84 à 92.
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| Les vendanges à Chablis - LA JOURNEE VINICOLE- [01/11/2002] |
" L'union des Grands Crus de Chablis, qui regroupe une grande partie des producteurs de Chablis Grand Cru annonce une vendange d'exception pour le millésime 2002. Le vignoble est resté très sain pendant tout le cycle végétatif, grâce notamment à la rareté des pluies, et le millésime s'est confirmé comme relativement précoce et d'une richesse potentielle comparable aux millésimes 1990 et 2000"
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| Circle Tasting programme 2003- CIRCLE UPDATE [01/11/2002] |
" Our thanks to all who contributed to the success of the 2002 programme which saw the following tastings : Union des grands Crus de Chablis..."
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| En marge de la vente des Hospices- -LA REVUE DU VIN DE FRANCE [01/11/2002] |
" L'union des Grands Crus de Chablis organisait dans les locaux de la maison Drouhin, à Beaune une intéressante dégustation du millésime 2001...
un bon niveau d'acidité et des rendements modérés ont notamment engendré des Preuses très typées, des Blanchots élégants et des Clos dotés de beaucoup de gras et de moelleux."
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| Working for change in Chablis -WINE SPECTATOR [01/01/2002] |
By Per-Henrik Mansson.
It sounded too good to be true when a group of Chablis winemakers announced that they were going to police each other's work and improve the quality of the appellation's grands crus...
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| Michel Laroche l'ambition sans frontière - LA REVUE VINICOLE INTERNATIONALE- [] |
" Vous êtes à l'origine de L'Union des grands crus de Chablis.Quel est l'objectif de la démarche? J'ai toujours été admiratif de ce qu'a fait bordeaux avec son Union des grands Crus. C'est un outil de promotion pour les grands crus de Bordeaux et pour Bordeaux en général. Ce sont des symboles qui font l'image. L'idée est donc de faire la promotion de Chablis par le haut..."
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