Fondée en 1923, LA CHABLISIENNE regroupe et vinifie la production d'une dizaine de domaines. Chaque terroir, fruit de terrains uniques et d'expositions privilégiées, est incomparable. La Chablisienne s'ingénie à mettre en exergue le caractère original de chacun de ces climats. Les six grands crus proposés ne demandent qu'à s'exprimer après respect d'une période nécessaire à leur bonne maturité. Surface en grand cru : 13,23 ha Détail par climat (en ha) Grenouilles : 7,19 Les Clos : 0,51 Vaudésir : 0,30 Blanchots : 1,49 Preuses : 3,30 Bougros : 0,44 Type de pressurage : pneumatique et mécanique Contenant de fermentation : cuve et fût Fermentation malolactique : oui Elevage : cuve et fût pendant 12 à 18 mois La Chablisienne BP 14 - 8 boulevard pasteur 89800 CHABLIS Tél. 03 86 42 89 89 - Fax 03 86 42 89 90 Pour nous contacter : www.chablisienne.com